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常温常压下溶剂是气体，可以直接从油中间跑出去，所以说油中间不会有化学成分的，然后经过精炼就可以将油中间的有害物质都处理掉了。这样的油脂就符合国家标准了，对于直接压榨的核桃仁，那对原料的要求还是比较高的，物理压榨出油率低，成本比较高，如果出油后还不经过精炼，那油里面的有害物质就不会被去掉，只要是符合标准的油那都是可以吃的。那湖南核桃油应该如何食用呢？其实食用方法还是比较多的，一般都是凉拌吃比较多，这样不会破坏湖南核桃油的营养物质，如果炒菜也要放，那可以用热锅凉油的方法进行炒制，可以加入汤中或者是酸奶中都是可以加入一些湖南核桃油，还可以做水果沙拉也是可以的。
