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湖南核桃油厂家了解到湖南核桃油一般都是使用物理的方法进行压榨这样就可以保证湖南核桃油的品质，也可以很好地保留核桃油的营养物质，不去破坏核桃油的蛋白。先要选择比较好的核桃，一般都是薄皮大核桃，生长环境也要比较好，没有被污染过，其次就是在核桃成熟的季节等到核桃自己掉落以后就可以进行人工采摘挑选核桃，将坏掉的核桃去掉，选择好的核桃来进行压榨。选择好的核桃品种，选择适合的压榨方法，出来比较好的核桃油。现在一般的方法都是低温物理冷榨和提取工艺，可以让核桃油保证金黄透亮，提取工程中不添加其他的东西。灌装都是选择合格的灌装机，灌装过程都是在干净卫生的环境中进行，并且不添加防腐剂都是充氮保存，与氧气隔离，这样就是很好的保存核桃油不变质，过程就是这样的，一瓶核桃油就生产出来了。
