湖南核桃油厂家介绍，核桃是一种营养丰富的干果。但由于在存放核桃时，很容易发霉长虫，所以要格外的注意。一般情况下，如果存放得当的话，核桃可存放六个月以上。当然，在市场上购买核桃时，也要格外的谨慎，避免购买到品质不合格的核桃。向大家简单的讲一下挑选核桃的要点。

       在挑选核桃时，一要看核桃的外壳。一般核桃外壳颜色根据品种不同多呈浅棕色或深棕色，如果核桃外壳变成黑色或有白色的霉斑或霉点，就证明核桃已经过期了，不建议继续食用。二是看果肉。核桃的果肉呈白色，如果发现核桃肉的颜色变成了黑色或褐色或黄褐色等，那么就代表核桃已经过期了，不能继续食用。三是尝味道，核桃有淡淡地的香味，吃起来口感细嫩，略带一些甜味，如果核桃已经过期了，闻起来味道怪异，有明显的哈喇味或霉味，吃起来味道发苦或发涩。带壳核桃保存的具体方法是，将核桃装进布袋、麻袋等透气性好的袋子中。然后放在通风透气的地方即可。避免潮湿，避免阳光直射。但需要注意的是，不要用塑料袋装，否则可能会产生水汽，反而会加速核桃的变质反应。如果是存放核桃仁的话，则需要将核桃仁放在麻布袋中。然后装入一个玻璃罐中，将盖封好，防止水汽进入。放在冰箱冷藏即可。