生产湖南亚麻籽甘油二酯油的主要工艺步骤包括以下几个关键环节：

　　首先，原料的选取至关重要。亚麻籽作为生产甘油二酯油的主要原料，必须经过精心挑选，确保其新鲜度和质量，因为亚麻籽的油脂含量直接影响产品的质量。

　　其次，进行油脂的提取。这一步骤有多种方法可选，其中压榨法和溶剂萃取法是两种主流方式。压榨法常用于生产高质量的初榨湖南亚麻籽油，保留了更多的天然成分，无化学溶剂残留。溶剂萃取法则能提取出更多的油脂，适合大规模生产。无论采用哪种方法，都需要严格控制温度和时间条件，防止高温破坏亚麻籽中的有益成分。

　　接下来，对提取出的湖南亚麻籽油进行化学转化，合成甘油二酯。这一步骤的核心是酯化反应，即将甘油与亚麻籽油中的脂肪酸进行化学反应，生成甘油二酯。反应过程中需要控制温度、反应时间，并选择适当的催化剂，如氢氧化钠或磷酸，以提高反应效率和产物的纯度。

　　最后，经过一系列清洁与分离过程，去除未反应的甘油、脂肪酸等杂质，得到更加纯净的甘油二酯油。这一过程通常包括过滤、脱色、脱臭等工艺，以确保产品的色泽清亮、味道纯净，并保留更多对健康有益的成分。

　　综上所述，生产亚麻籽甘油二酯油需要经过原料选取、油脂提取、化学转化以及清洁与分离等多个工艺步骤，每个步骤都需要严格控制条件，以确保产品的质量和品质。