如今，食用油的种类很多，除了小时候吃的豆油、菜籽油，还有玉米油、葵花籽油、湖南亚麻籽油等。不同的食用油，不但香味不一样，所含的营养成分也有差别。什么样的油是好食用油呢？买油时要注意哪些呢？食用油的质量也有好有坏，劣质食用油不但不好吃，还会损害健康。我和大家说说挑选食用油的技巧。很多人买油，都是喜欢买价格贵的，认为质量好，这是个“误区”。质量好的油肯定不便宜，但贵的不一定质量好，买食用油时记住下面几点，味道香营养高。湖南冷榨油——原料经过低温压榨（40-60℃）生产出的食用油，大程度地保留了油料的营养，营养价值高。不过，颜色比较浅，而且味道不怎么香浓。所以，买压榨油时一定要搞清楚冷榨和热榨，就不会吃亏。