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有很多油脂中都含有不饱和脂肪酸，其中湖南亚麻籽油中，亚麻酸含量还是比较高的，可以适量补充一些湖南亚麻籽油。亚麻籽呢一般在北纬四十度的高寒地带种植比较合适，亚麻酸的含量也比较高，一般的亚麻酸含量都是百分之五十以上，经过一系列的低温压榨提取出来，这样在很低的温度也不破坏营养成分，不会造成亚麻酸的流失，对身体还是不错呢！可以直接使用，适量就好，五毫升左右就可以，腌制或者做酱料，可以保护酱料的色泽，味道也是不错呢。可以作为明油使用，尽量不要高温，当你炒菜做好以后，放入一些亚麻籽油。味道还是不错呢。
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