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湖南冷榨油由于没有经过高温处理，所以颜色会是天然的颜色。如果原料品质不好，或者经过浸出工艺做出油的话，还会经过化学精炼的环节，化学精炼中有一个脱色工艺，处理后的油颜色会变得跟水一样无色。把油倒进锅中，大火烧两到三分钟（油的烟点一般在190-200℃，炒菜一般在150℃左右），干烧到冒烟后稍等几十秒，把油倒出来看颜色。真正的冷榨油由于天然色素受热分解的原因，颜色会变浅。冷榨的油清香味大一点，热炸的油果香味更重一点。如果您对于冷榨油有疑问或者需要，欢迎您向我们致电咨询。
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