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可以用湖南核桃油作为烘焙面包跟甜点，味道好而且还营养。煮粥或者做汤时，可以将湖南核桃油倒入粥内或者汤内，这样米饭可以更香，汤可以更香。可以作为宝宝的辅食进行食用，核桃油含有多种不饱和脂肪酸，很适合宝宝食用。目前都是比较喜欢吃冷榨的核桃油，因为温度低，营养物质不被破坏，所以很多人比较喜欢，但是湖南冷榨核桃油也是有很多方法的，选择哪一种压榨方法也是不一样的，一般压榨就是两种方法，一种是物理压榨一种是浸出法，一种是机械将油从核桃仁中轧出来，一般采用的是螺旋榨油机或者是液压榨油机就可以了。
