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湖南低温红花油

湖南低温红花油


        如果原料品质不好,或者经过浸出工艺做出油的话,还会经过化学精炼的环节,化学精炼中有一个脱色工艺,处理后的油颜色会变得跟水一样无色。把油倒进锅中,大火烧两到三分钟(油的烟点一般在190-200℃,炒菜一般在150℃左右),干烧到冒烟后稍等几十秒,把油倒出来看颜色。真正的湖南冷榨油由于天然色素受热分解的原因,颜色会变浅。总的来说,物理压榨和浸出法是不同的制油工艺。室温和低温环境下的物理压榨方法健康,过程中不添加任何化学物质,油料的营养成分不会被破坏。

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发布时间:2022/5/28 13:55:23

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