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湖南橄榄油

湖南橄榄油


        热榨油因提前对油料进行了高温处理,香味物质能够很好地释放出来,所以会比湖南冷榨油香,比如我们常见的花生油、芝麻油,很多都是通过热榨方法提取的。而冷榨油由于没有进行这一步处理,所以油的口感没有热榨油醇厚,油味也没那么浓郁。提取工艺不同,冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下进行加工,榨出的油温度较低,酸价也较低,一般不需要精炼,经过沉淀和过滤后即可得到成品油;热榨油在榨油前要先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理,然后进行榨取。

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发布时间:2022/4/23 9:45:44
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