同样是食用油，湖南冷榨油和热榨油区别很大，弄懂了再买不吃亏。柴米油盐是我们日常生活中必需品，榨油的过程中，分为冷榨和热榨，冷榨油的加工温度比较低，是直接将油料进行压榨处理全程60度以下做出来的食用油。而热榨油的加工温度比较高，需要对油料进行高温加热处理，然后制作出来的食用油。

       两者相比，冷榨油的颜色，要比热榨油的颜色浅一些。营养成分流失不少，营养价值更高。但冷榨油的香味没有热榨油的香味浓，炒出来的菜也没有热榨油炒得好吃。冷榨油一般都会在瓶身上标注，没有标注的就是热榨油啦。还有一种加工工艺，就是压榨油和浸出油啦。压榨油采用的是物理制油法，在加工的过程中，借助物理压力把油脂从油料中分离出来。而浸出油属于化学制油法，加工的过程中需要添加一些化学制剂。压榨法制油没有任何的化学添加剂，营养成分流失较少。冷榨法要求高,一般冷榨法要求在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留完整。物理压榨常温就行。