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用湖南牡丹籽油炒菜，把锅烧热后倒油，无需等油烧热即可放入菜肴。特别推荐使用湖南牡丹籽油蛋炒饭，两个鸡蛋一两油，小分子油容易与蛋白结合，滑润可口，让人难忘。煲好汤之后倒入一小勺牡丹籽油，可使汤味更香，使营养更全。用牡丹籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。用牡丹籽油烘焙出的糕点风味好，牡丹籽油的烟点在 240-270 ℃之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹籽油能反复使用不变质，是适合煎炸的油类。“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用牡丹籽油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭或做烧烤。
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