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湖南牡丹籽油就是从牡丹开花结果的那个牡丹籽中提取的湖南植物油，也是一种比较不错的木本植物油，营养还是比较丰富，在我们国家才有的一种植物油，其他国家是没有的，这种油含有角鲨烯是一种不错的物质，还有植物甾醇和各种营养维生素，为什么这个油贵呢，因为不饱和脂肪酸可以做到百分之九十以上，含有亚麻酸，亚油酸，油酸。随着人们生活水平的提高，人们对健康的追求也高了很多，湖南牡丹籽油属于一种新兴油脂，所以价格就会高一些。
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