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顾名思义，湖南葡萄籽油的原料是葡萄籽，葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%，作为葡萄酒工业的副产物，它是一种食用油脂资源。葡萄籽含油量为10%~20%，大多数品种的葡萄籽油中不饱和脂肪酸比例达总脂肪酸的70%以上，有的甚至高达81%，低于60%的品种少见。可见，葡萄籽油属于高亚油酸型油脂 。
葡萄籽油所含人体必需的不饱和脂肪酸>90%，其中亚油酸含量达75%，高于目前已知的任何一种动物和湖南植物油。在葡萄籽油中还含有丰富的维生素E、A、D等脂溶性维生素和各种微量元素，是一种营养油脂。葡萄籽毛油呈深绿色，精制后为浅黄绿色，无异常气味，不含胆固醇和钠。冷榨是一种生产油的制作工艺。冷榨法一般要求在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留完整。欢迎致电。
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