湖南亚麻籽油怕光、怕热、怕空气，易氧化酸败。所以，当湖南亚麻籽油开封后，存放要记住以下 4 点：

       必须密封：每次用完立刻拧紧瓶盖，减少空气进入。

       全程避光：放在阴凉橱柜，千万别放窗台、灶台旁暴晒受热。

       优先冰箱冷藏：开封后用冰箱保鲜层冷藏，低温延缓氧化。

       不换容器：不要倒进敞口油壶、普通塑料瓶，用原装深色玻璃瓶存放即可。

        一般来讲，对于未开封的亚麻籽油，需常温阴凉存放，保质期 18 个月（以瓶身标注为准）。而对于已开封的亚麻籽油，如果冰箱冷藏，要尽可能在45～60 天内吃完，不要超过3个月；常温阴凉避光，秋冬可以存放30天内，夏季建议 20 天内吃完。

       在存放亚麻籽油时，如果出现哈喇味、油体浑浊、发苦、起泡，说明已经氧化变质，直接丢弃，不能食用。日常建议买小瓶装，更易在保质期内吃完，营养不流失。